Arhive etichetă: mancare
supa de karfiol (conopidă)
Iarăşi îmi aduc aminte de vremurile copilăriei, când mă trezeam în dimineţile reci de toamnă, pe la sfârşit de octombrie ori în noiembrie devreme, îmbătat de miresmele ce veneau dinspre bucătărie, trase parcă pe sub uşile camerelor de mâini nevăzute, … Continuă lectura
ficăţei cu ceapă
Cred că am mai spus-o dar nu strică să repet: de la mine nu veţi auzi de feluri noi de mâncare ci dimpotrivă, majoritatea felurilor de mâncare sunt mai vechi ca mine… Eu mai greşesc din când în când şi … Continuă lectura
Orez cu ciuperci şi legume
Ingrediente: o cană de orez (aproximativ250g), 400g ciuperci (de cultură deşi ideale ar fi cele de pădure, nişte gălbiori sau nişte pitonci sau hribi, cum le mai zice prin alte părţi ), un dovlecel mic, cam de 300-400g, 2 ardei … Continuă lectura
papricaş
Numele acestui fel de mâncare vine de la paprika, care, în ungureşte, înseamnă ardei, deci e clar că la bază va sta fie ardeiul, fie pe boiaua, ori amândouă. Mâncarea asta o ţin minte de când eram copil, o făcea bunica cu … Continuă lectura
Piept de pui cu ciuperci, smântână şi paste
Poezelele şi cugetările de tot felul nu ţin de foame deloc. Şi, pentru că zilele nu-s la fel, azi îmi propun o trecere de-a dreptul nesimţită, de la Borges la pieptul de pui cu ciuperci şi smântână. Sunt curios câţi … Continuă lectura
Publicat în la cratita
Etichetat ciuperci, mancare, paste, piept de pui, pui, retete, smântână
2 comentarii
Orez cu piept de curcan şi legume
Mai în glumă, mai în serios, felul ăsta de mâncare e un fel din trei feluri, carne, orez, legume, fiecare necesitând atenţie, dragoste, preocupare, pentru că ele, spre delectarea meseanului, se amestecă doar în final. Carnea – ingrediente : 700 … Continuă lectura
Pulpe în sos de iaurt
Am auzit gospodari mai vechi şi mai noi plângându-se că nu le-a ieşit friptura de pui – pui îi zice, că la dinţi n-ai cum să-l controlezi, să vezi dacă nu-i găină. Mă adresez mai ales acestei categorii dar şi … Continuă lectura
Gulyas de august
E vineri şi săptamâna asta n-am zis nicio vorbă despre mâncare. Bun, şi dacă tot e vineri şi e şi august, când toată lumea o ia razna, care încotro, întru pacea trupului şi sufletului, m-am gândit să zic una spre … Continuă lectura
spaghete cu porc în sos de bere
E cazul să uităm de nebunia de afară, să lăsăm două zile pământul să se învârtă fără ajutorul nostru şi treburile Europei să le lăsăm în seama Celui de Sus şi să ne relaxăm simţurile lângă tigaia încinsă. Ceva uşor să … Continuă lectura
Paste cu curcan în sos de vin
Trebuie să mă ţin de cuvânt şi să trec de la vorbe la fapte, de la plăcerile minţii la cele ale simţurilor. Suntem la doi paşi de weekend şi cred că e timpul pentru o altă reţetă. Ceva uşor de … Continuă lectura
Publicat în la cratita
Etichetat curcan, italia, mancare, parmezan, paste, retete, retete italienesti
Lasă un comentariu
Mircea Teorean 