Arhive etichetă: retete

papricaş

Numele acestui fel de mâncare vine de la paprika, care, în ungureşte, înseamnă ardei, deci e clar că la bază va sta fie ardeiul, fie pe boiaua, ori amândouă. Mâncarea asta o ţin minte de când eram copil, o făcea bunica cu … Continuă lectura

Publicat în la cratita | Etichetat , , , | Lasă un comentariu

Piept de pui cu ciuperci, smântână şi paste

Poezelele şi cugetările de tot felul nu ţin de foame deloc. Şi, pentru că zilele nu-s la fel, azi îmi propun o trecere de-a dreptul nesimţită, de la Borges la pieptul de pui cu ciuperci şi smântână. Sunt curios câţi … Continuă lectura

Publicat în la cratita | Etichetat , , , , , , | 2 comentarii

Orez cu piept de curcan şi legume

Mai în glumă, mai în serios, felul ăsta de mâncare e un fel din trei feluri, carne, orez, legume, fiecare necesitând atenţie, dragoste, preocupare, pentru că ele, spre delectarea meseanului, se amestecă doar în final. Carnea – ingrediente : 700 … Continuă lectura

Publicat în la cratita | Etichetat , , , , | Lasă un comentariu

Pulpe în sos de iaurt

Am auzit gospodari mai vechi şi mai noi plângându-se că nu le-a ieşit friptura de pui – pui îi zice, că la dinţi n-ai cum să-l controlezi, să vezi dacă nu-i găină. Mă adresez mai ales acestei categorii dar şi … Continuă lectura

Publicat în la cratita | Etichetat , , , | Lasă un comentariu

Gulyas de august

E vineri şi săptamâna asta n-am zis nicio vorbă despre mâncare. Bun, şi dacă tot e vineri şi e şi august, când toată lumea o ia razna, care încotro, întru pacea trupului şi sufletului, m-am gândit să zic una spre … Continuă lectura

Publicat în la cratita | Etichetat , , , , | 1 comentariu

spaghete cu porc în sos de bere

E cazul să uităm de nebunia de afară, să lăsăm două zile pământul să se învârtă fără ajutorul nostru şi treburile Europei să le lăsăm în seama Celui de Sus şi să ne relaxăm simţurile lângă tigaia încinsă. Ceva uşor să … Continuă lectura

Publicat în la cratita | Etichetat , , , | Lasă un comentariu

Paste cu curcan în sos de vin

Trebuie să mă ţin de cuvânt şi să trec de la vorbe la fapte, de la plăcerile minţii la cele ale simţurilor. Suntem la doi paşi de weekend şi cred că e timpul pentru o altă reţetă. Ceva uşor de … Continuă lectura

Publicat în la cratita | Etichetat , , , , , , | Lasă un comentariu

bundás kenyér

Cu vremea asta parcă m-a apucat tăcerea. Nu-mi vine să mai zic nimic despre carte, că, la urma urmei, nu eu trebuie să-mi dau cu părerea despre roman ci cei care l-au citit. Mai împart în stânga, în dreapta, câte … Continuă lectura

Publicat în la cratita | Etichetat , , , | 1 comentariu

ardei umpluţi

Astăzi, ardei umpluţi, o mâncare mai veche decât mine, la care fiecare generaţie a mai adăugat câte ceva. După ce o găteşti şi se umple casa de miresme de ierburi, ardei şi roşii, simţi că vei mânca ceva sănătos, natural, … Continuă lectura

Publicat în la cratita | Etichetat , , , | Lasă un comentariu

la cratiţă

Bucătăreala ori, cu alte cuvinte, gătitul pare o preocupare dintre cele mai prozaice, situată înafara oricăror legături cu lumea fină a creatorilor de artă sau de orice altceva. De aceea auzim uneori vorbe încărcate de profund dispreţ, de genul « mai … Continuă lectura

Publicat în la cratita | Etichetat , , , | Lasă un comentariu